Mijn naam is Wendelin Wolters, eigenenaresse van Mendels.

Van jongs af aan had ik al de droom om een eigen horecezaak te hebben.
Ik heb meerdere horeca opleidingen gevolgd en heb altijd al veel gebakken en gekookt. Sinds de geboorte van mijn kinderen kwamen daar steeds vaker lekkere taarten bij wat eerst resulteerde in een website om taarten te kunnen bestelen: wendelicious-taarten.nl.

Ook heb ik in het huis van mijn ouders, de oude pastorie/weem in Groot-Wetsinge, onder de noemer ‘t Sael, zo’n 7 jaar maandelijks kleine huiskamer concertjes georganiseerd met altijd hapjes die bij de muziek en componist pasten.

Altijd dus al bezig met koken, bakken, eten, organiseren. Toen de kinderen wat ouder werden kriebelde de droom van een eigen theehuis. Nadat in Middelstum het bakkerijmuseum gekocht kon worden kon deze droom werkelijkheid worden. Een prachtig pand met een fantastische historie dat we graag willen helpen bewaren. Het pand is flink aangepakt zonder historische elementen te beïnvloeden, verduurzaamd en gasloos gemaakt en in de voormalige schuur is een horeca-keuken gerealiseerd.

Samen met enthousiast en gepassioneerd personeel verwelkomen we u in Middelstum bij bakkerijmuseum en theehuis Mendels.